Albignasego

Subito a sud del capoluogo patavino, dove la fitta area metropolitana di Padova cede il passo alle campagne bonificate nei secoli, Albignasego esprime una vocazione agricola sorprendente. Qui, tra i canali di questo popoloso snodo di pianura, la terra fertile ospita 15 denominazioni tutelate. La punta di diamante locale è la Corti Benedettine del Padovano DOC, legata alla storica opera di bonifica monastica, affiancata dal Radicchio Variegato di Castelfranco IGP. In questo territorio di frangia urbana opera oggi 1 produttore certificato, custode attivo di un patrimonio enogastronomico che resiste all'espansione cittadina.