Buja

Conosciuta storicamente anche con la variante ortografica di Buia, questa operosa porzione di territorio nel Friuli-Venezia Giulia esprime una forte identità enogastronomica, oggi protetta da ben 15 denominazioni d'origine. I terreni sassosi e asciutti favoriscono la viticoltura d'eccellenza guidata dal Friuli Grave DOC, un disciplinare condiviso in un'area circoscritta di 93 municipalità. Oltre ai vini, il microclima locale determina le condizioni per la Brovada DOP, la tipica rapa fermentata nel mosto della vinaccia, definendo un patrimonio sensoriale specifico che lega la terra friulana alla qualità delle sue produzioni certificate.