Coseano

In questa laboriosa comunità friulana che conta meno di duemila abitanti, il suolo ciottoloso dell'alta pianura udinese crea le condizioni perfette per una viticoltura d'elezione. Coseano ospita ben 15 denominazioni tutelate che si sovrappongono sui suoi terreni, a partire dal Friuli Grave DOC. Qui, i sassi del Tagliamento accumulano il calore diurno per rilasciarlo la notte, definendo l'aromaticità dei calici. Negli stessi poderi, la storica fermentazione delle rape nei tini di vinaccia dà vita alla Brovada DOP, siglando un legame indissolubile tra la natura del suolo e la sapienza contadina locale.