Cosa nasce qui
Dignano
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Dignano, piccolo centro friulano che conta poco più di duemiladuecento residenti, si incrociano ben 15 denominazioni tutelate. La fisionomia di questo territorio si riflette anzitutto nella Friuli Grave DOC: i suoli sassosi e drenanti della pianura alluvionale, condivisi all'interno di una zona di soli 93 comuni, donano ai vigneti una spiccata mineralità. In questo microclima umido si inserisce anche la produzione della Brovada DOP, dove le rape subiscono una fermentazione sotto le vinacce locali, traducendo le risorse del territorio in una specialità gastronomica unica.
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