Dogna

Dogna, piccolo comune da 144 abitanti incastonato nelle valli del Friuli-Venezia Giulia, si rivela un crocevia inatteso di eccellenze enogastronomiche. Le sue peculiarità territoriali e climatiche nutrono un patrimonio unico, che si traduce in ben 13 denominazioni protette. Tra queste, la Brovada DOP, frutto di un'antica tecnica di macerazione, trova qui la sua autentica espressione, così come il Montasio DOP, formaggio dalla lunga storia. La Grappa friulana IG, a sua volta, testimonia una distillazione profondamente radicata. Questo ambiente, con le sue precise condizioni agricole, è l'indispensabile culla di tali tipicità.