Lauco

Lauco, borgo friulano situato in una specifica sezione del Friuli-Venezia Giulia, è un epicentro di produzioni enogastronomiche uniche. Qui, le peculiari condizioni climatiche e la conformazione del terreno creano l'habitat ideale per la nascita di ben 13 denominazioni protette. Tra queste, la Brovada DOP emerge come emblema locale: questo prodotto fermentato, che richiede rape bianche dal colletto viola e un clima freddo per la sua preparazione tradizionale, trova il suo terroir d'elezione in un'area ristretta a soli 209 comuni. A questa si affiancano altre eccellenze, come la Grappa friulana IG e il Montasio DOP, che attestano la capacità di questa terra di forgiare sapori distintivi.