Preone

Nel Friuli-Venezia Giulia, il piccolo comune di Preone, con i suoi 245 abitanti, incarna una singolare vocazione produttiva. Le sue terre, modellate dalla posizione pedemontana, offrono il contesto ideale per specialità che affondano in pratiche secolari. Tra queste spicca la Brovada DOP, denominazione che lega intrinsecamente il territorio alla tradizionale preparazione di rape fermentate in vinaccia. Preone è custode di ben 13 denominazioni protette, contribuendo alla ricchezza di prodotti come la Grappa friulana IG e il Kirsch Friulano IG, testimoniando come il paesaggio locale plasmi gusti e tradizioni.