Cosa nasce qui
Cavezzo
19 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nei fertili terreni alluvionali della pianura modenese settentrionale, storicamente gravitanti attorno al nodo fluviale della frazione di Ponte Motta, Cavezzo esprime una vocazione agricola definita da suoli argillosi e umidità costante. Queste condizioni pedoclimatiche generano il Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, vitigno autoctono circoscritto a soli 13 comuni. Nel territorio opera attualmente 1 produttore registrato, che contribuisce a mantenere vivo un paniere locale forte di 19 denominazioni tutelate, tra cui spiccano le Amarene Brusche di Modena IGP, i cui frutti beneficiano della particolare tessitura dei terreni di questa specifica porzione della provincia.