Cosa nasce qui
Malalbergo
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Lungo la pianura bolognese, dove le nebbie invernali cedono il passo a un suolo sabbioso, si estende Malalbergo. Questa terra di bonifica, storicamente strappata alle paludi della bassa, ospita oggi 2 produttori certificati che custodiscono 15 denominazioni d'origine. È la culla elettiva dell'Asparago verde di Altedo IGP, tutelato in soli 51 comuni, e della Patata di Bologna DOP. Qui la convergenza tra i sedimenti fluviali del Reno e un microclima umido favorisce la coltivazione di turioni e tuberi dalla consistenza ideale, introvabili altrove con la medesima tipicità.
Comune
Nato su questa terra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena