Jolanda di Savoia

Sorgendo dalle terre d'alluvione racchiuse tra il corso principale del Po e il Po di Volano, Jolanda di Savoia esprime un'identità agricola straordinaria plasmata dalle storiche bonifiche. È in questo suolo limoso e salmastro che affonda le radici il pregiato Riso del Delta del Po IGP, eccellenza di punta tra le 18 denominazioni protette che interessano il territorio comunale. Qui, l'equilibrio tra acque e terra è custodito da 3 produttori certificati, guardiani di un microclima unico che trasforma la pianura ferrarese in una risaia d'eccellenza, dove ogni chicco racchiude la sapidità del vicino Adriatico.