Cosa nasce qui
Casola in Lunigiana
16 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Casola in Lunigiana, piccolo avamposto di meno di novecento abitanti arroccato nell'estremo e montuoso lembo settentrionale della provincia di Massa-Carrara, deve la sua identità gastronomica ai fitti boschi appenninici che ne circondano l'abitato. In questo ambiente montano nasce la Farina di castagne della Lunigiana DOP, un'eccellenza prodotta tradizionalmente nei seccatoi locali e tutelata in un areale ristretto di soli 14 comuni. La medesima biodiversità forestale nutre le api che danno vita al pregiato Miele della Lunigiana DOP, mentre i versanti più soleggiati della vallata offrono il terroir ideale per i vini della Val di Magra IGT.
Comune
Nato su questa terra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseDOPFarina di castagne della LunigianaIGPFinocchionaIGGrappaDOPMiele della LunigianaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscanoIGTVal di Magra