Castel Sant'Elia

Nel cuore della provincia di Viterbo, in Lazio, Castel Sant'Elia si distingue per una vocazione agricola profondamente radicata. Questo territorio, caratterizzato da suoli d'origine vulcanica e un microclima favorevole, è la culla di prodotti unici. Qui trova le sue origini la Nocciola Romana DOP, eccellenza tutelata in soli 37 comuni, e l'apprezzato olio extra vergine della Tuscia DOP. Con ben 12 denominazioni protette che intersecano il suo confine, tra cui l'Olio di Roma IGP, la Ricotta Romana DOP e l'Abbacchio Romano IGP, Castel Sant'Elia incarna la ricchezza e la biodiversità agroalimentare di un Lazio autentico.