Cosa nasce qui
Ischia di Castro
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Ischia di Castro, nel cuore della provincia di Viterbo, è un crocevia essenziale per l'agricoltura del Lazio. È qui che l'Olio Extra Vergine di Oliva Canino DOP affonda le sue radici più autentiche, prosperando in una zona di produzione che comprende appena 8 comuni. Parallelamente, il territorio di Ischia di Castro conferisce carattere distintivo ai vini Colli Etruschi Viterbesi DOC, espressione di un'area che abbraccia 38 municipalità. Questo legame intrinseco tra suolo vulcanico, clima mediterraneo e secolare sapienza contadina genera aromi e sapori inconfondibili. Complessivamente, ben 13 denominazioni protette hanno qui casa, consolidando la sua vocazione all'eccellenza.