Contigliano

Contigliano, posta 7 km a ovest del capoluogo Rieti, si rivela un crocevia autentico per l'agroalimentare laziale. Qui, la vocazione del territorio, forgiata dalla sua posizione nel Reatino, dà vita a prodotti inconfondibili. La municipalità rientra nella zona di ben 11 denominazioni protette. Tra esse spicca il Prosciutto Amatriciano IGP, la cui tradizione di lavorazione è gelosamente custodita in un'area che abbraccia appena 22 comuni. Le condizioni pedoclimatiche di queste colline offrono l'habitat ideale anche per l'Olio di Roma IGP e la Ricotta Romana DOP, testimoniando un legame indissolubile tra terra e sapore.