Cosa nasce qui
Petrella Salto
10 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Petrella Salto, oggi nel Reatino, è un territorio che porta con sé l'eco di una storia peculiare: per oltre 600 anni, fino al 1861, fu parte integrante del giustizierato d'Abruzzo. Questa stratificazione storica definisce un'identità produttiva unica. È qui che il Prosciutto Amatriciano IGP trova condizioni ideali, facendone una delle sole 22 municipalità autorizzate per la sua produzione. Ma non solo: il territorio di Petrella Salto concorre alla qualità di altre 9 eccellenze riconosciute, per un totale di 10 denominazioni, tra cui la Ricotta Romana DOP, l'Abbacchio Romano IGP e i vini a Indicazione Geografica Tipica del Lazio, testimoniando un legame indissolubile tra storia, ambiente e autenticità gastronomica.