Cosa nasce qui
Castel San Pietro Romano
11 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sospeso tra i Monti Prenestini, nel cuore della Città Metropolitana di Roma, Castel San Pietro Romano è un crocevia di influenze che modellano sapori unici. Nonostante i suoi 840 abitanti, il comune vanta la presenza di ben 11 denominazioni protette che qui trovano il loro habitat ideale. Tra queste, l'Oliva di Gaeta DOP rivela la profonda vocazione olivicola di un territorio che, pur estendendosi su 44 comuni, qui trova espressione autentica. La particolare conformazione geoclimatica, unita alla vicinanza con la capitale, crea condizioni ottimali per la produzione di eccellenze come l'Olio di Roma IGP e la Ricotta Romana DOP, radicando saldamente la sua identità gastronomica nel Lazio.