Cosa nasce qui
Civitavecchia
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Civitavecchia, comune della Città metropolitana di Roma Capitale nel Lazio, è un epicentro di eccellenze enogastronomiche. Qui, la fusione tra un terreno vocato e le specifiche condizioni climatiche del Lazio genera un patrimonio unico, concretizzato in ben 14 denominazioni protette. Il territorio contribuisce in modo determinante alla produzione del Cerveteri DOC, un vino il cui disciplinare include appena 8 comuni, e del Tarquinia DOC. Allo stesso modo, il Carciofo Romanesco del Lazio IGP trova qui le sue condizioni ideali, essendo coltivato specificamente in 17 comuni, arricchendo il paniere di prodotti che include anche il Roma DOC. Questa specificità è la chiave del suo sapore distintivo.