DOC · dal 2011
Roma
Wine · PDO · 64 comuni
Riconosciuta dal 2011, la DOC Roma si distingue nel panorama laziale per un'anomalia normativa: vieta l'indicazione in etichetta dei termini "secco", "amabile" o "abboccato", nonostante queste versioni siano previste. La vinificazione e l'imbottigliamento, pur legati a 64 comuni, si estendono fino ad Aprilia. Per la tipologia Rosso Riserva, il disciplinare impone un affinamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 9 in recipienti di legno non inferiori a 499 litri. Questa precisa restrizione volumetrica modella il profilo sensoriale del rosso, ottenuto da un uvaggio in cui spicca il Montepulciano con un minimo del 50%.
Montepulciano 50%min 12.5% volmax 100 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori43 verificati
Agricola Andreassi✓Amor Vitae✓Azienda Vinicola Federici✓Borgo del Baccano✓Borgo del Cedro✓Cantina Bacco✓Cantina Gaffino✓CantinAmena✓Cantina Monte Due Torri✓Cantina Villafranca✓Cantine San Marco✓Cantine Volpetti✓Capizucchi Winery✓Casa Divina Provvidenza✓Casale Mattia✓Casale San Paolo✓Casale Vallechiesa✓Casal Pilozzo✓Casata Mergé✓Casa Vinicola Ciccariello✓Castello di Torre in Pietra✓Emanuele Ranchella✓Eredi dei Papi✓Femar Vini✓Fontana Candida✓Fontana di Papa✓Gensfabia✓Gotto d'Oro✓Merumalia✓Parvus Ager✓Poggio Le Volpi✓Principe Pallavicini✓Rossi di Medelana✓Solis Terrae✓Tenimenti Leone✓Tenuta Iacoangeli✓Tenuta San Leo✓Tenuta Tre Cancelli✓Terre del Veio✓Villa Cavalletti✓Villa Simone✓Vinicola Schiavella✓Vitus Vini✓
I fatti
- Colore
- rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- da secco ad abboccato, armonico, buona struttura e persistenza
- Consorzio
- Consorzio Roma DOC →
I produttori 43
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Agricola Andreassi
Genzano di Roma
Amor Vitae
Aprilia
Azienda Vinicola Federici
Zagarolo
Borgo del Baccano
Campagnano di Roma
Borgo del Cedro
Monte Porzio Catone
Cantina Bacco
Nettuno
Cantina Gaffino
Ardea
CantinAmena
Lanuvio
Vedi tutti i produttori (43) →
+ altri 35 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Roma?
- Roma si produce in 64 comuni in Lazio: Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia e altri.
- Con quale vitigno si fa Roma?
- Roma si produce con Montepulciano (min 50%), Cesanese comune, Cesanese di Affile, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 35%), altri vitigni a bacca rossa idonei (Lazio).
- Qual è la gradazione minima di Roma?
- La gradazione alcolica minima di Roma è 12.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.