Cosa nasce qui
Olevano Romano
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Olevano Romano, incastonato tra le colline della città metropolitana di Roma, è la fucina di un'eccellenza vitivinicola che porta il suo nome con orgoglio. Qui, su un territorio circoscritto a soli due comuni, prende vita il Cesanese di Olevano Romano DOC. Questa specificità non è casuale: è il risultato di un connubio indissolubile tra il vitigno autoctono e le peculiarità pedoclimatiche della zona. Il suolo, spesso di origine vulcanica e tipico dell'area laziale, insieme a un microclima singolare, dona al Cesanese le sue note fruttate intense e la sua struttura distintiva, esprimendo così l'identità unica di un terroir inconfondibile.
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