Acuto

Acuto, in provincia di Frosinone nel Lazio, si distingue come cuore produttivo per il Cesanese del Piglio DOCG, un vino rosso la cui area di elezione è ristretta a soli 5 comuni. Il peculiare terroir di questa zona, caratterizzato da specifiche condizioni pedoclimatiche, favorisce la nascita di ben 13 denominazioni protette che qui trovano il loro ambiente ideale. Tra queste, oltre al Cesanese, spiccano il Frusinate IGT e la Ratafia Ciociara IG, a testimonianza di un ventaglio che abbraccia vini e distillati. Nonostante la ricchezza di denominazioni che interessano il suo territorio, Acuto vede 1 solo produttore verificato operare localmente, custode di questo autentico patrimonio enogastronomico.