Cosa nasce qui
Novoli
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Novoli, immerso nella provincia di Lecce, trae la sua vocazione agricola dalle terre fertili del Salento. Qui, il clima mediterraneo e i suoli calcarei argillosi nutrono la vite e l'olivo. È la culla dello Squinzano DOC, un vino rosso che affonda le radici in un'area delimitata a soli 9 comuni, conferendogli un'identità inequivocabile. Ma non solo: il territorio contribuisce anche al pregio dell'olio extra vergine Terra d'Otranto DOP. Questa ricchezza è custodita da 2 produttori verificati, entrambi aperti alle visite, testimonianza viva di un legame profondo con il gusto autentico del luogo.
Comune