Andreis

Incastonato tra le vette del Friuli-Venezia Giulia, il piccolo borgo di Andreis, con i suoi 242 abitanti, custodisce un patrimonio agroalimentare unico. È qui che prende forma la Pitina IGP, un salume affumicato che incarna l'ingegno contadino delle valli pordenonesi, la cui rigorosa zona di produzione è limitata a soli 12 comuni. Questa necessità storica di conservare la carne in un ambiente montano ha forgiato un'eccellenza che oggi rappresenta un legame indissolubile con il territorio. Complessivamente, Andreis vanta la sovrapposizione di ben 14 denominazioni protette, spaziando dalla Pitina alle rinomate grappe friulane IG e al formaggio Montasio DOP, riflettendo una biodiversità produttiva profondamente radicata nel suo contesto geografico specifico.