Frisanco

Nel Friuli-Venezia Giulia, il piccolo comune di Frisanco, con i suoi 586 abitanti, si distingue come custode di sapori unici. Qui, dove le valli e l'aria modellano il paesaggio, trovano casa ben 14 denominazioni protette. Tra queste, la Pitina IGP è l'emblema di un legame profondo col territorio. Nata in un ristretto areale di soli 12 comuni montani, questa specialità di carne affumicata riflette la capacità di adattamento e l'ingegno delle comunità locali. Un prodotto che racconta la storia di un microclima irripetibile e di tradizioni gastronomiche gelosamente preservate, unendo qualità e autenticità in ogni assaggio.