Cosa nasce qui
Baceno
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Baceno, situato nelle valli alpine del Verbano-Cusio-Ossola, modella la propria identità gastronomica sul clima rigido e i pascoli d'alta quota. Qui nasce l'Ossolano DOP, formaggio d'alpeggio ottenuto da latte vaccino che racchiude l'essenza floristica di queste alture. L'unico produttore certificato con sede nel comune custodisce questa sapienza casearia, preservando una delle 15 denominazioni protette registrate sul territorio. Tra i pascoli d'alta quota cresce anche la flora spontanea alla base del Genepì del Piemonte IG, un distillato alpino che incarna la vocazione silvestre e montanara di questo specifico angolo di Piemonte.
Comune