Assolo

Come un esecutore solitario che intona una melodia isolata tra le colline dell'Oristanese, il comune di Assolo traduce il suo evocativo nome musicale in un'identità vitivinicola unica. In questo avamposto della Sardegna centrale, la terra vulcanica si fa solista e dà vita a ben 20 denominazioni tutelate. Tra queste spicca l’Arborea DOC, un'eccellenza condivisa in una ristretta zona di appena 50 comuni, seguita dal Tharros IGT. È la particolare composizione dei suoli basaltici locali a determinare la fisionomia di questi vini, garantendo quel carattere fiero e singolare che risuona in ogni calice.