Boroneddu

Sull'altopiano del Guilcer, a poco più di duecento metri di altitudine, la terra vulcanica di Boroneddu nutre una viticoltura antica e fiera. Qui l'interazione tra suoli basaltici e brezze collinari dà origine a ben 19 denominazioni tutelate. Tra queste spicca la Tharros IGT, espressione vinicola radicata in un territorio ristretto di sole 78 municipalità, che si affianca ad eccellenze storiche come il Cagliari DOC. In questo piccolo borgo dell'Oristanese, il microclima interno favorisce la maturazione di uve che trasformano la mineralità del terreno in sorsi vibranti e identitari, preservando un patrimonio enologico inimitabile.