Sennariolo

Sennariolo, un minuscolo borgo di appena centocinquantatré residenti arroccato nell'oristanese collinare, esprime un'identità agricola fortissima condensata in ben 20 denominazioni registrate. In questi terreni vulcanici battuti dai venti di maestrale prospera il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, che qui trova la perfetta combinazione di clima e suolo. Al contempo, il territorio si distingue nella produzione enologica con l’IGT Tharros, vino che incarna la sapidità marina e la forza dei vitigni autoctoni coltivati a ridosso del litorale. Una sintesi ideale tra isolamento geografico e cura millenaria della terra.