Seui

Arrampicato a oltre ottocento metri di altitudine nella Barbagia di Se)ulo, Seui beneficia di un isolamento montano che ha preservato intatte le sue eccellenze gastronomiche. In questo scenario impervio nascono specialit regolate da ben 17 denominazioni tutelate. Tra queste spiccano i celebri Culurgionis d'Ogliastra IGP, pasta ripiena simbolo della subregione che unisce un territorio di 26 comuni, e i vini decisi dell’Ogliastra IGT. Il clima d'alta quota definisce il carattere netto di questi sapori, dove l'antica pastorizia di montagna incontra una viticoltura tenace radicata su terreni scoscesi.