Pauli Arbarei

Nel panorama collinare della Marmilla, dove le terre argillose e il clima tipicamente mediterraneo favoriscono l'agricoltura, sorge Pauli Arbarei. Questo piccolo centro del Medio Campidano esprime una vocazione agroalimentare d'eccellenza, certificata da ben 19 denominazioni tutelate che si sovrappongono nel suo territorio. Tra queste spicca il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, che qui trova i terreni freschi ideali per sviluppare la sua tipica consistenza croccante e il gusto dolce con sfumature amare. Accanto alle coltivazioni orticole, i pendii marnosi nutrono storici vitigni autoctoni, dando vita a vini strutturati come il Girò di Cagliari DOC.