Elmas

Alle porte di Cagliari, sul territorio pianeggiante che ospita lo scalo aeroportuale sardo e che ha riconquistato l'autonomia comunale sul finire degli anni Ottanta, Elmas esprime una vocazione agricola legata alla vicinanza della laguna. Qui si contano 19 denominazioni tutelate. Il terreno fertile del Campidano favorisce la coltivazione del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, che in queste piane trova un microclima umido e mite ideale. Ad esso si affiancano storici vitigni che danno vita al Girò di Cagliari DOC, un vino che racchiude i profumi salini e caldi del golfo.