Azienda Agricola Bruniolo

Sui rilievi di Castagneto Carducci l'Azienda Agricola Bruniolo governa terreni di matrice vulcanica esposti ai microclimi mediterranei di Bolgheri. La gamma tiene insieme due registri: da un lato bianchi di pronta beva, da Vermentino e Sauvignon; dall'altro rossi di maggiore complessità, costruiti su Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. È la doppia natura di questo tratto di costa toscana, dove freschezza e struttura convivono a poca distanza. Le due denominazioni raccontano la stessa ambizione su scale diverse: la più ampia Bolgheri DOC e il prestigioso Bolgheri Sassicaia, che impone almeno ventiquattro mesi di invecchiamento prima dell'uscita. Muovendosi tra le due, Bruniolo si presenta come un produttore che non concede sconti sulla qualità, qualunque sia la fascia. Il ritratto che ne emerge è quello di una cantina misurata sulla coerenza più che sull'effetto: dai bianchi immediati ai rossi da attesa, lo spettro di Bolgheri viene percorso per intero senza cedere in nessun suo punto, come se ogni etichetta dovesse rispondere allo stesso metro.

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