Azienda Agricola FRATELLI GIARDINA DI SALVATORE E SILVIO GIARDINA

L'Azienda Agricola Fratelli Giardina lavora dal 1939, da quando due fratelli cominciarono a coltivare gli agrumi più pregiati della costa siracusana. Arrivata alla terza generazione, tiene insieme le pratiche tramandate e una logistica moderna con vendita diretta, ma il centro resta uno solo: il Limone di Siracusa IGP. La cultivar è il Femminello, colto nelle sue tre identità stagionali — Primofiore, Bianchetto e Verdello — ciascuna legata a un preciso momento di raccolta e a un diverso profilo organolettico. È un'unica denominazione letta attraverso il calendario, dove lo stesso frutto cambia intensità e destinazione a seconda della stagione. La successione delle tre varianti racconta meglio di ogni descrizione il terroir della costa iblea, con la sua luce e il suo clima. Qui l'IGP certifica non solo un limone ma un metodo di raccolta scandito nel tempo, che dallo stesso albero ricava tre espressioni distinte senza mai uscire dai confini dell'origine protetta. Un prodotto che vive interamente della propria geografia siracusana, colta e ricolta lungo l'intero arco dell'anno.

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