Azienda Agricola Lanciola s.s.a.s.

Sulle colline di Impruneta, a una manciata di chilometri da Firenze, l'Azienda Agricola Lanciola dispone di quattordici ettari, dieci dei quali a vigneto specializzato. Le viti guardano a sud-ovest attorno ai 300 metri di quota, un'esposizione che allunga la maturazione e concentra il frutto. Il Sangiovese detta la linea — è l'ossatura del Chianti DOCG — affiancato da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e dagli autoctoni Canaiolo e Colorino, distribuiti su terreni di buona vocazione. Siamo nella zona dei Colli Fiorentini, area di confine dove la vicinanza alla città non allenta il rigore della denominazione. Lanciola resta fedele al disciplinare e alla misura, e il ventaglio dei vitigni complementari serve a completare il Sangiovese senza coprirlo. L'azienda apre le porte a chi vuole vedere da vicino questo lavoro: si può prenotare una degustazione con visita ai vigneti e alla cantina, seguendo il passaggio dal filare alla bottiglia. È un'occasione per leggere sul posto come quota, esposizione e suolo si traducono in un Chianti di impronta collinare e cittadina insieme.

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