Cantina Sociale Bergamasca

Attiva dal 1960, la Cantina Sociale Bergamasca raccoglie 52 soci produttori attorno a un modello cooperativo che presidia buona parte della viticoltura provinciale. Da San Paolo d'Argon governa due denominazioni bergamasche: il Valcalepio DOC, esteso su 42 comuni, e le Terre del Colleoni DOC. I rossi nascono da Merlot, Cabernet Sauvignon e dalla Franconia autoctona, mentre i bianchi trovano nel Pinot bianco la loro base. La dimensione cooperativa non significa uniformità: la cantina distingue tra versioni standard e riserve, calibrando vinificazione e imbottigliamento per far emergere le differenze del territorio piuttosto che appiattirle. La cura del vigneto e i protocolli di cantina lavorano nella stessa direzione, quella di un vino che racconti la collina bergamasca con precisione. La cantina apre le porte ai visitatori: una tappa utile per capire, calice alla mano, come un consorzio di produttori possa tenere insieme scala e identità in due denominazioni contigue ma distinte, leggendo sul posto il legame fra Merlot, Franconia e Pinot bianco.

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