Cantine Scarpari Felice

Insediata a Botticino dal Cinquecento, la famiglia Scarpari ha trasmesso attraverso tre generazioni un sapere vitivinicolo che oggi si distribuisce su tre denominazioni del Bresciano orientale, tra la sponda del Garda e le colline moreniche. La cantina, al centro del paese, tiene insieme due tempi: le tecniche tramandate e un imbottigliamento moderno, senza che l'uno cancelli l'altro. Il ventaglio produttivo si legge attraverso i vitigni prima che attraverso le sigle. I bianchi nascono soprattutto da Tocai Friulano, i rossi si reggono sul Groppello, uva simbolo della riviera gardesana; ciascuna etichetta resta fedele al disciplinare del proprio terroir, dal San Martino della Battaglia al Riviera del Garda Classico fino all'IGT Benaco Bresciano che raccoglie le interpretazioni più ampie. È un catalogo che misura la continuità di una famiglia sul metro dei suoi vini. Aperta a visite e degustazioni, la cantina permette di percorrere questa geografia bevendo, un calice dopo l'altro, nel luogo stesso in cui nasce.

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