Cantine Scarpari Felice

Installée à Botticino depuis le XVIe siècle, la famille Scarpari a transmis à travers trois générations un savoir-faire viticole qui s'étend aujourd'hui sur trois dénominations du Bresciano oriental, entre les rives du lac de Garde et les collines morainiques. La cave, au centre du village, concilie deux époques : les techniques ancestrales et un embouteillage moderne, sans que l'une n'efface l'autre. L'éventail de production se lit à travers les cépages avant les sigles. Les blancs naissent principalement du Tocai Friulano, les rouges reposent sur le Groppello, cépage emblématique de la Riviera du lac de Garde ; chaque étiquette reste fidèle au cahier des charges de son terroir, du San Martino della Battaglia au Riviera del Garda Classico jusqu'à l'IGT Benaco Bresciano qui rassemble les interprétations les plus larges. C'est un catalogue qui mesure la continuité d'une famille à l'aune de ses vins. Ouverte aux visites et dégustations, la cave permet de parcourir cette géographie en buvant, un verre après l'autre, au lieu même de leur naissance.

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