Castiglion del Bosco

Castiglion del Bosco produce vini a Indicazione Geografica Toscano, coprendone l'intera gamma cromatica — bianco, rosato e rosso — con il Sangiovese a fare da spina dorsale. Accanto a quest'ultimo lavora il Trebbiano Toscano e il Canaiolo Nero, uve che rientrano nella larga denominazione regionale, estesa su 273 comuni, tutte portate oltre la gradazione minima dell'11% prevista dal disciplinare. Le radici della tenuta affondano nel paesaggio della Val d'Orcia, uno degli scenari più netti della campagna toscana, dove la forma delle colline è parte del racconto quanto il vino stesso. L'azienda apre le porte a chi vuole capire questo legame da vicino: degustazioni e tour in cantina accompagnano il visitatore lungo il percorso che va dalla vigna alla bottiglia. Prenotare una visita è il modo più concreto per vedere come un'IGT ampia e regionale possa assumere, in un luogo preciso, un accento tutto suo.

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