Castiglion del Bosco

Castiglion del Bosco produit des vins à Indicazione Geografica Toscano, couvrant toute la gamme chromatique — blanc, rosé et rouge — avec le Sangiovese servant de colonne vertébrale. À côté de ce dernier, on travaille le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero, des cépages qui entrent dans la vaste dénomination régionale, étendue sur 273 communes, tous portés au-delà du degré d'alcool minimum de 11% prévu par le cahier des charges. Les racines du domaine s'ancrent dans le paysage du Val d'Orcia, l'un des décors les plus emblématiques de la campagne toscane, où la forme des collines fait partie du récit autant que le vin lui-même. L'entreprise ouvre ses portes à ceux qui veulent comprendre ce lien de près : dégustations et visites de cave accompagnent le visiteur le long du parcours qui va de la vigne à la bouteille. Réserver une visite est le moyen le plus concret de voir comment une IGT vaste et régionale peut prendre, dans un lieu précis, un accent qui lui est propre.

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