Condello Giovanna

A Reggio di Calabria, dove l'agrumicoltura ha una delle sue capitali, Condello Giovanna lavora entro la denominazione Clementine di Calabria IGP, tutela estesa su quattrocentoquattro comuni. La sua scelta è netta: la varietà apirena, la clementina senza semi, cultivar esigente che pretende condizioni microclimatiche precise. È proprio la fascia reggina a offrirle quel contesto in modo naturale, senza forzature. Sono frutti che si riconoscono al primo assaggio. Più piccoli delle varietà convenzionali e decisamente più dolci, condensano in una polpa priva di semi il carattere di un mandarino mediterraneo di identità singolare. Dietro l'apparente semplicità del prodotto c'è una competenza agronomica specifica, quella che distingue l'apirena e ne fa un frutto di nicchia più che di massa. La lettura che Condello Giovanna offre di questa IGP è quindi verticale: non l'ampiezza di un catalogo, ma la concentrazione su un'unica varietà portata al suo esito migliore. In un areale vastissimo, la scelta di specializzarsi diventa il modo per far emergere, dentro la denominazione, un profilo dolce e riconoscibile che appartiene al reggino.

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