DOTTORI ARMANDO

Dottori Armando ha sede a Cupramontana, sui colli anconetani, dove governa quattro denominazioni DOCG delle Marche. Un raggio d'azione che tiene insieme rossi e bianchi, spumanti e fermi, dentro i confini di un territorio dalla forte impronta calcarea e argillosa. La lettura procede per tipologie: la Vernaccia di Serrapetrona, interpretata sia in versione spumante sia ferma; il Cònero, costruito su Montepulciano e Sangiovese con un affinamento obbligatorio di ventiquattro mesi che ne segna la struttura; e due volti del Verdicchio—quello di Matelica e quello dei Castelli di Jesi—affinati per almeno diciotto mesi prima di arrivare in bottiglia. Quattro titoli, dunque, che coprono l'arco tra il bianco da invecchiamento e il rosso di corpo, passando per la particolarità della Vernaccia. Ogni etichetta riporta al medesimo sottosuolo, i terreni calcarei e argillosi che danno tensione e sapidità ai vini di questo lembo dell'Italia centrale. L'azienda non è aperta alle visite, ma il suo catalogo racconta con precisione la varietà enologica dei colli marchigiani.

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