DOTTORI ARMANDO

Dottori Armando est établi à Cupramontana, sur les collines d'Ancône, où il règne sur quatre dénominations DOCG des Marches. Un rayon d'action qui unit rouges et blancs, vins effervescents et tranquilles, au sein d'un territoire fortement marqué par des sols calcaires et argileux. La lecture se fait par typologies : la Vernaccia di Serrapetrona, interprétée en version effervescente et tranquille ; le Cònero, élaboré à partir de Montepulciano et de Sangiovese avec un affinage obligatoire de vingt-quatre mois qui en marque la structure ; et deux visages du Verdicchio — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — affinés pendant au moins dix-huit mois avant d'être mis en bouteille. Quatre titres, donc, qui couvrent l'éventail entre le blanc de garde et le rouge corsé, en passant par la particularité de la Vernaccia. Chaque étiquette renvoie au même sous-sol, les terres calcaires et argileuses qui confèrent tension et sapidité aux vins de ce coin de l'Italie centrale. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, mais son catalogue raconte avec précision la variété œnologique des collines des Marches.

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