DURIO ADRIANO

Ad Agliano Terme, tra le colline astigiane del Monferrato, Durio Adriano governa tre denominazioni DOCG e ne fa altrettante voci distinte. Il perno è il Ruchè di Castagnole Monferrato, rosso costruito su un vitigno che quasi solo qui trova casa—profumato, aromatico, di nicchia—affiancato dalla Barbera d'Asti, sottoposta ad almeno quattro mesi di affinamento, e dai bianchi e rossi versatili delle Terre Alfieri. Tre disciplinari che raccontano la stessa terra da angolazioni diverse. È proprio questa varietà a definire il lavoro della cantina: non una specializzazione monocorde ma un ventaglio in cui il Ruchè porta l'aroma, la Barbera la struttura e le Terre Alfieri la duttilità. Il paesaggio collinare fa da regia, plasmando ogni denominazione in un'espressione che le altre non ripetono. L'azienda apre le porte ai visitatori per le degustazioni: il modo più diretto per attraversare in sequenza i tre vini e capire come un solo territorio possa parlare tre lingue, senza che nessuna prevalga sulle altre.

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