FALAPPA SILVANO

Silvano Falappa lavora a Cingoli, tra le zone viticole più quotate delle Marche, muovendosi su quattro denominazioni a DOCG che coprono gran parte del meglio regionale. La Vernaccia di Serrapetrona presidia il fronte più singolare, tra versione spumante e rosso dal carattere minerale; il Cònero dà i rossi da invecchiamento, con il Montepulciano a fornire potenza; le riserve di Verdicchio, da Matelica e dai Castelli di Jesi, aggiungono la finezza dei bianchi affinati a lungo nel legno. Il tratto distintivo è la capacità di attraversare denominazioni tanto diverse senza diluirne l'identità. Ogni etichetta risponde ai disciplinari della propria zona e ne restituisce lo standard rigoroso, dal timbro minerale della Vernaccia nera alla profondità del Verdicchio dopo un invecchiamento prolungato. Non un catalogo di stili accostati per completezza, ma quattro letture precise di terroir e disciplina, tenute assieme da una mano che preferisce l'esattezza all'ampiezza. In ogni bottiglia si riconosce la stessa intenzione: lasciare che sia la zona d'origine, e non la firma del produttore, a parlare per prima.

Contatti