FRANCESCHETTI ADELELMO

Dalla cantina di Montecarotto, in provincia di Ancona, Franceschetti Adelelmo governa quattro denominazioni a garanzia protetta che coprono buona parte del ventaglio enologico marchigiano. È un presidio di rara ampiezza per una singola casa, tenuto insieme dalla capacità di muoversi tra terroir contrastanti e vitigni distanti tra loro. Sul versante dei bianchi domina il Verdicchio, minerale e teso, letto attraverso due zone diverse—la riserva di Matelica e quella dei Castelli di Jesi—ciascuna vincolata a diciotto mesi di affinamento. Sul versante dei rossi e degli spumanti compare invece la Vernaccia nera di Serrapetrona, espressa sia come vino frizzante sia come rosso fermo, in un registro che pochi territori sanno offrire. A chiudere il quadro il Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese costruiscono la struttura più impegnativa, con ventiquattro mesi richiesti prima dell'uscita. Quattro denominazioni, dunque, ma soprattutto quattro grammatiche diverse—bianco, spumante, rosso di corpo—che il produttore tiene simultaneamente, facendo della varietà non una dispersione ma la firma stessa di una lettura estesa delle Marche del vino.

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