Gagliole

A Gagliole la vinificazione segue l'ascolto del territorio: un cambio di luce, un sentore di stagione diventano il linguaggio da cui prende forma il vino. Il fondamento è il Chianti Classico DOCG, Sangiovese di collina; accanto, la linea Toscano IGT allarga lo sguardo verso bianchi e rosati costruiti su Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero. Due registri, la denominazione più codificata del Chianti e l'indicazione geografica più libera, che insieme restituiscono la complessità del rilievo con misura. L'equilibrio tra tempo e sensibilità governa ogni bottiglia, entro gradazioni minime comprese tra 11,0% e 12,0% che tengono i vini in una chiave sobria e leggibile. È un approccio in cui l'attenzione al paesaggio diventa metodo, non decorazione, e ogni annata registra le variazioni della collina come un diario. L'azienda accoglie i visitatori lungo questo percorso: fermarsi per una degustazione significa vedere come lo stesso luogo si traduca ora nel rosso classico, ora nelle prove più aperte dell'IGT.

Contatti