Gall

Alle pendici del Monte Quarin, sopra Cormons, l'azienda che Toni fondò nel 1932 lavora i versanti del Collio Goriziano, il territorio a denominazione unica su cui poggia tutta la sua produzione. Qui le varietà a bacca bianca trovano il loro terreno: la Ribolla gialla dai contorni minerali, il Traminer con la sua trama aromatica, e le interpretazioni frizzanti e spumanti che assecondano il microclima di impronta mediterranea di questa fascia collinare. Attraverso le generazioni, Gall ha tenuto insieme due fedeltà: quella all'eredità enologica friulana e quella a uno stile capace di rinnovarsi senza tradirla. La scelta di puntare su uve di qualità superiore, più che sull'ampiezza della gamma, definisce un profilo riconoscibile, in cui ogni bottiglia riporta al carattere dei suoi pendii. Un lavoro che non cerca la scorciatoia della moda, ma la coerenza di un luogo circoscritto e ben letto.

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