La Colombaia Ville di Bagnolo spa

La Colombaia Ville di Bagnolo produce Chianti DOCG, unica denominazione della casa, da una selezione controllata che ruota attorno al Sangiovese, il vitigno fondante della regione. L'azienda opera dentro la vasta zona di sessantasette comuni del Chianti, un territorio ampio e disomogeneo dove la denominazione raccoglie realtà molto diverse sotto un'unica etichetta e un unico disciplinare. Il segno distintivo del lavoro è il rigore: i rossi rispettano il requisito minimo dell'11,5% di alcol previsto dall'appellation e si costruiscono scegliendo tra i vitigni toscani autorizzati, senza forzare i confini della norma. È un approccio strutturato, in cui la conformità non è un obbligo subìto ma un metodo, e la coerenza tra le annate diventa il criterio con cui la casa misura sé stessa. In una denominazione tanto estesa, dove la reputazione si guadagna sulla continuità più che sul singolo colpo, questa affidabilità colloca La Colombaia come voce misurata all'interno di uno dei territori vinicoli più conosciuti d'Italia, capace di restituire un Chianti fedele al proprio modello.

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