La Madonnina di Mioni Pierantonio

Sui versanti vulcanici di Torreglia, all'interno dei Colli Euganei, La Madonnina di Mioni Pierantonio coltiva il Moscato giallo in condizioni microclimatiche che ne assecondano la maturazione. Da questa uva nasce la sua unica denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, che la cantina declina in tre registri distinti: il bianco fermo, la versione spumante e lo stile passito, dove la concentrazione degli zuccheri porta il vino verso profili più densi e dolci. A tenere insieme le tre espressioni è la firma minerale del territorio, esito diretto della geologia vulcanica di una zona protetta che abbraccia diciassette comuni. Il Fior d'Arancio si conferma qui un vino bianco aromatico dal carattere riconoscibile, capace di cambiare volto — dalla freschezza del fermo all'effervescenza dello spumante, fino alla dolcezza del passito — senza mai perdere l'impronta del luogo. È una lettura verticale di un solo vitigno, misurata sulle possibilità che il suolo dei Colli Euganei mette a disposizione.

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