La Selva D'abruzzo SNC

La Selva D'Abruzzo SNC opera a Moscufo, all'interno della zona Aprutino Pescarese DOP, dove quarantasei comuni della provincia di Pescara condividono un terroir riconoscibile. Dalle colline che digradano verso l'Adriatico l'azienda ricava un olio extra vergine d'oliva che raccoglie il carattere di questo lembo d'Abruzzo, restituendolo con precisione in ogni annata. Il profilo cambia colore col procedere della maturazione, passando dal verde acceso al giallo dorato, e propone una fruttosità misurata più che esuberante, equilibrata da note erbacee e da un fondo minerale. È un extravergine che privilegia la finezza alla potenza, dove il paesaggio collinare pesca il sapore direttamente dalla terra e la cura tecnica si limita a non tradirlo. In una regione dall'olivicoltura diffusa, l'Aprutino Pescarese resta uno dei riferimenti, e questa interpretazione ne rispetta la misura senza cercare effetti facili, lasciando che sia il territorio a dettare il tono del prodotto finito.

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