La Selva D'abruzzo SNC

La Selva D'Abruzzo SNC opère à Moscufo, au sein de la zone Aprutino Pescarese DOP, où quarante-six communes de la province de Pescara partagent un terroir reconnaissable. Des collines qui descendent vers l'Adriatique, l'entreprise tire une huile extra vierge d'olive qui capture le caractère de ce coin des Abruzzes, le restituant avec précision à chaque millésime. Le profil change de couleur au fur et à mesure de la maturation, passant du vert vif au jaune doré, et offre une fruité mesurée plutôt qu'exubérante, équilibrée par des notes herbacées et un fond minéral. C'est une huile extra vierge qui privilégie la finesse à la puissance, où le paysage vallonné puise la saveur directement de la terre et où le soin technique se limite à ne pas la trahir. Dans une région où l'oléiculture est répandue, l'Aprutino Pescarese reste une référence, et cette interprétation en respecte la mesure sans chercher d'effets faciles, laissant le territoire dicter le ton du produit fini.

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